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红烧石斑鱼这样做,别人家孩子都馋哭了

呼伦贝尔B网  2020-05-21 20:24:29

鱼是一种蛋白质较高的肉类食物,生活中很多人都比较爱吃鱼,不仅仅是因为它的营养价值高,还因为它的脂肪含量低,吃了不容易长胖,其中有一种叫做石斑鱼的种类,更是受到广大朋友的青睐,清蒸石斑鱼味道很鲜美,但是红烧石斑鱼味道更胜一筹,一起看看红烧石斑鱼的做法吧。

红烧石斑鱼这样做,别人家孩子都馋哭了

红烧石斑鱼的家常做法

做法一

1.准备食材,包括石斑鱼一条,大葱、生姜、盐、酱油,还有蚝油等。

2.将石斑鱼身上的杂质洗干净,刮掉鳞片,然后切成块状,大约2厘米长度,然后加入适量的盐,略微拌一下。

3.把大葱切成段,生姜切成丝备用。

4.在锅中放入一些油,烧开之后,把鱼放进去进行煎制,两面进行翻煎,等到两面都变成金黄色时,加入两勺左右酱油,还有一勺的蚝油,然后把姜丝放进去,再加入一些清水,盖好锅盖,煮大约5分钟,即可出锅。

5.出锅前,把切好的葱段放进去,美味的红烧石斑鱼就做好了。

红烧石斑鱼

做法二

1.准备食材,需要用到的有石斑鱼一条,生姜、冰糖、白酒、醋、酱油等。

2.把石斑鱼鳞片挂掉,内脏去除,洗干净,用刀在其身上划几刀,一方面可以缩短制作时间,另一方面,比较容易入味。

3.锅里放入一些的用油,烧开,将鱼放进去。两面翻着进行煎炸,待两面都变成金黄色,加入适量白酒,然后盖上锅盖焖十分钟。

4.打开锅盖,加入一些醋和酱油,炒出香味,然后加入清水以及准备好的大葱和生姜,再加少许冰糖进去。

5.当锅中的汤汁变得粘稠时,将火调成小火进行收汁,然后就可以出锅了。

红烧石斑鱼

红烧石斑鱼的家常做法其实很简单,和其他种类的鱼的做法是类似的,只要喜欢就可以做出来,平时在家闲着的时候,可以学习学习各种美食的做法,毕竟可以满足自己的食欲,还可以让家人开心,这是一件多么愉快的事情,所以一定不要错过这些食谱,都是小编的经验之谈,希望可以帮到大家。

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